酒店管理專業(yè)起源于歐洲，擁有長達百年的歷史，其優(yōu)秀的酒店管理教育系統(tǒng)得到全世界的星級酒店的認可。近年來，酒店管理專業(yè)也成為了中國留學生的熱門專業(yè)。

至于具體的優(yōu)秀院校和課程內(nèi)容，不妨參考一下2021QS世界大學學科排名中全球前十的酒店管理專業(yè)。

10、香港理工大學（The Hong Kong Polytechnic University）

香港理工大學，是一所坐落于香港九龍紅磡灣的公立應用研究型大學。

今年香港理工大學的酒店管理專業(yè)綜合得分70.6，學術(shù)聲譽89.2，雇主聲譽略微遜色，但香港理工大學是本排名中唯一一所進入全球前十的亞洲大學。

學院提供由學士至博士程度的課程，涵蓋酒店業(yè)管理、旅游業(yè)管理，以及會展管理各范疇。香港的酒店及旅游業(yè)的范圍非常廣泛，從食品、飲料、航空貴賓室到豪華水療中心，而香港這座城市本身也提供了豐富的旅游服務。

9、瑞士廚藝學院（Culinary Arts Academy Switzerland）

瑞士廚藝學院，是瑞士教育集團的成員。學士學位課程的學生就讀于日內(nèi)瓦湖畔瑞士法語區(qū)的Le Bouveret校園。碩士生還有巧克力和糕點專業(yè)，位于瑞士德語區(qū)的盧塞恩城校區(qū)。

瑞士廚藝學院的酒店管理專業(yè)綜合得分71.7，學術(shù)聲譽73.8，雇主聲譽76.9，也是近年來該校取得的最好成績。

瑞士廚藝學院致力于通過一系列針對烹飪發(fā)展不同階段的課程來完善學生的技能，課程還包括在世界各地的標志性餐廳和酒店進行為期六個月的實習。值得一提的是，瑞士廚藝學院也提供短期課程。通過為期11周的基礎技術(shù)課程，培養(yǎng)學生對烹飪藝術(shù)的熱愛。

8、瑞士愷撒里茲酒店管理大學（César Ritz Colleges Switzerland）

瑞士愷撒里茲酒店管理大學是瑞士教育集團的成員，創(chuàng)立于1982年。學校有三個校區(qū)：勒布沃雷（Le Bouveret），布里格（Brig）和盧塞恩（Lucerne）。勒布沃雷的校園可俯瞰日內(nèi)瓦湖，布里格的校園位于著名的采爾馬特和薩斯費度假勝地附近，而盧塞恩的校園則位于市中心以前的酒店大樓內(nèi)。

今年瑞士愷撒里茲酒店管理大學重歸酒店管理專業(yè)全球前十，綜合得分77.4，學術(shù)聲譽81.3，雇主聲譽81.6，各項指標均衡發(fā)展，都取得了75分以上的好成績，相較往年各方面都有很大的進步。

瑞士愷撒里茲酒店管理大學一直沿襲創(chuàng)辦人César Ritz先生傳統(tǒng)的酒店管理教學模式和秉承嚴謹?shù)膶W習風氣，學校結(jié)合領導力培訓課程，不僅可以讓學生掌握酒店旅游及餐飲行業(yè)的運作及管理方法，同時更培養(yǎng)作為未來企業(yè)管理人才所必備的領導技巧和氣質(zhì)。

7、蒙特勒酒店工商管理大學（Hotel Institute Montreux）

蒙特勒酒店工商管理大學成立于1984年，是一所位于瑞士蒙特勒的營利性私立學校，也是瑞士其中一所最早以英語為授課語言的酒店管理大學。

蒙特勒酒店工商管理大學的酒店管理專業(yè)綜合得分78.6，學術(shù)聲譽79.9，雇主聲譽85.3，2020年蒙特勒酒店商管理大學并未進入全球前十，此次的排名是該校近年來最好的成績。

蒙特勒酒店工商管理大學開設課程包括三年制本科和一年制碩士。除此之外，蒙特勒酒店工商管理大學與多個美國優(yōu)秀的大學達成了學分互認協(xié)議，使優(yōu)秀的符合條件的學生可以前往美國繼續(xù)深造。

6、荷蘭海牙酒店管理學院（Hotel School The Hague）

荷蘭海牙酒店管理學院是荷蘭的一所單部門應用科學大學，于1929年創(chuàng)立。2010年，海牙酒店管理學院成立了其大學范圍的研究中心，專注于以實踐為導向的跨學科研究。

荷蘭海牙酒店管理學院的酒店管理專業(yè)綜合得分79.2，學術(shù)聲譽79.8，雇主聲譽86.6， 近幾年荷蘭海牙酒店管理學院排名整體波動不大，都在全球第六名左右。

海牙酒店管理學院設計了一個為期13個月的全日制MBA課程，該課程提供小班國際化授課方式，為保證課堂教學質(zhì)量及互動性，班級在25人以內(nèi)。該學校的酒店管理專業(yè)自1929年起就被譽為“The Heart of Hospitality”。在這里留學將與來自75個以上國家的學生一起在海牙或阿姆斯特丹學習。

4、SHMS瑞士酒店管理學院（Swiss Hotel Management School）

SHMS瑞士酒店管理學院成立于1992年，除了國際酒店管理學士學位以外，學校還提供各種課程，包括研究生和博士學位課程。

SHMS瑞士酒店管理學校的酒店管理專業(yè)綜合得分83.5，學術(shù)聲譽86.6，雇主聲譽89.1，三項指標均衡發(fā)展，與雷赫士全球飯店管理大學并列全球第四，比去年進步一個名次。

由于SHMS面向世界各地招生，學生來自80多個不同的國家。學校課程要求學生必須選讀法語或德語以強化外語能力。提供的碩士學位主要有：國際酒店商業(yè)管理碩士學位，國際款待業(yè)管理碩士學位，和款待業(yè)管理 (酒店及旅游度假) 國際商業(yè)碩士學位。

4、雷赫士全球飯店管理大學（Les Roches Global Hospitality Education）

雷赫士全球飯店管理大學的學生來自超過100個國家，目前學生總數(shù)為2700多人。雷赫士將飯店管理教育理論和實務結(jié)合，采用真實案例解析及數(shù)位化教學。

雷赫士全球飯店管理大學的酒店管理專業(yè)綜合得分83.6，學術(shù)聲譽82.3，雇主聲譽93.1。近幾年該校在酒管專業(yè)排名一直保持在全球前五，今年成績較去年略微遜色。

雷赫士研究生專業(yè)是為期一年的密集式加強訓練課程，學生將學習到如何監(jiān)管飯店設施、服務、活動及商業(yè)管理等相關知識，并參與一趟杜拜商業(yè)模式學習之旅。在課程結(jié)束后將安排至國際企業(yè)實習，將所學的專業(yè)技能應用于實務中，同時累積業(yè)界經(jīng)驗與人脈。

3、格里昂高等教育學院（Glion Institute of Higher Education）

格里昂高等教育學院是一所國際酒店管理學校，在瑞士和英國設有校區(qū)。它提供學士和碩士學位，以及夏季課程，所有課程均以英語授課，學校為有需要的學生提供專門的英語語言課程。

格里昂高等教育學院的酒店管理專業(yè)綜合得分83.8，學術(shù)聲譽81.2，雇主聲譽94.6。2020年，該學院的酒店管理專業(yè)也是排名全球第三。歷年成績發(fā)揮穩(wěn)定，沒有太大波動。

格里昂的酒店管理課程采用實作學習模式，會組織學生前往全球領先的公司進行實習。同時，學校提供給學生多樣化的國際學習選擇。學生可以選擇在瑞士格里昂校區(qū)、瑞士布勒校區(qū)、或是英國倫敦校區(qū)就讀。此外，學生還將有機會前往西班牙體驗當?shù)睾献髟盒５男^(qū)。

2、內(nèi)華達大學拉斯維加斯分校（University of Nevada- Las Vegas）

內(nèi)華達大學拉斯維加斯分校，是內(nèi)華達州立大學系統(tǒng)的成員。這所公立大學位于拉斯維加斯附近，由于拉斯維加斯的旅游業(yè)發(fā)達，該校在酒店管理行業(yè)地位較高。

今年根據(jù)QS排名，內(nèi)華達大學拉斯維加斯分校的酒店管理專業(yè)綜合得分89.1，學術(shù)聲譽98.4，雇主聲譽82。2020年，該校的酒店管理專業(yè)也是排名全球第二，歷年成績都穩(wěn)定在全球前三，是美國排名最高的酒店管理學院。

內(nèi)華達大學拉斯維加斯分校是一個就業(yè)率極高的學校，旨在培養(yǎng)實操能力強的高素質(zhì)酒店管理人員儲備。因此學校要求酒店管理專業(yè)的學生在畢業(yè)之前必須完成至少1000小時的工作經(jīng)歷和200小時的志愿者經(jīng)歷。

1、洛桑酒店管理學院（EHL - Ecole h?telière de Lausanne）

洛桑酒店管理學院是傳統(tǒng)瑞士酒店業(yè)的代表，自1893年以來一直是酒店教育領域的先驅(qū)。

洛桑酒店管理學院常年被評為全球最佳酒店管理學校，擁有業(yè)界最高的畢業(yè)生就業(yè)率。今年酒店管理專業(yè)綜合得分99.4，學術(shù)聲譽100，雇主聲譽100，三項指標中兩項滿分，一項接近滿分，全球第一的榮譽實至名歸。

洛桑酒店管理學院提供酒店管理的學士、副學士以及碩士學位，同學們可以選擇以英語或法語教學的課程。所有課程使學生不只學得包含旅館業(yè)、休閑業(yè)以及觀光業(yè)等多方面的管理能力，同時也使學生獲得可以應用到餐飲管理的其它專業(yè)知識，如銀行業(yè)、房地產(chǎn)、資產(chǎn)及財務管理、咨詢、市場行銷以及專業(yè)管理等。